湛江市农业农村局

湛农函〔2023〕241号（A）

湛江市农业农村局关于政协第十四届湛江市委员会第二次会议第20230056号提案答复的函

民革湛江市委： 

你们提出的《关于湛江打造养蚝碳捕获产业发展的建议》（第20230056号）提案收悉。我局高度重视，认真办理，现将有关情况答复如下：

我市是广东省水产养殖大市，生蚝是我市的传统养殖品种，2022年养殖面积9.9万亩，产量22.28万吨，促进了沿海农民就业，为我市建设现代化海洋牧场、实施“百千万工程”作出贡献，具体如下：

一、编制生蚝养殖规划，促进产业健康有序发展

为促进生蚝养殖有序发展，我局组织编制生蚝产业发展规划（审议稿），结合海洋功能规划和水域滩涂养殖规划，规划了6个重点养殖海域，依次为湛江湾-吴川、通明海、雷州湾-北莉岛、角尾湾-下洋、雷州西海岸与安铺湾-遂溪西适养海域。总规划适养海域面积约为30万亩，包括近期规划近岸养殖面积约16万亩，长期规划深海养殖面积约14万亩。规划有序地发展养蚝生产，为巩固生态系统碳汇能力提供重要保障。

二、助力碳捕集利用和封存产业发展

我市生蚝养殖无需要投喂饲料，无污染水环境，而是将水环境中的悬浮有机物转化为贝壳和蚝肉，通过蚝的吸获将水体中的碳、氮、磷等物质带出水体，避免了水体富营养化，碳汇作用强大。

生蚝养殖对推进海洋生态系统保护和修复具有重要作用，蚝壳95％以上的成分是碳酸钙，碳酸钙中的碳来自生蚝所固定的水中或大气中的二氧化碳，可降低温室效应。据现年产量推算，每亩生蚝每年固碳1.4吨，固碳能力是红树林的7倍。

促进海洋渔业碳汇交易发展

强化对海洋碳汇核算的调查研究，开发渔业碳汇项目，促进我市海洋与渔业碳汇事业健康有序发展。我市在高位虾池等养殖尾水治理探索“三池两坝”里面吊养生蚝，通过生蚝处理养虾或者养殖其它水产产生的有机碎屑和有益菌等有机物，完成水质净化，再次循环利用又形成碳汇。此外，我市还在构建水产养殖尾水处理设施方面，推广将蚝壳在过滤坝上的应用，将蚝壳作为过滤的滤材，重新利用，继续形成碳中和。

四、扶持生蚝种苗场发展，成立湛江市生蚝产业协会

近两年，我市坚持水产种苗产业化生产保障生产用种需要，丰富和发展水产育、繁、推一体化良种体系，有生蚝育苗场12家，我市年培育生蚝、扇贝等种苗14.28亿粒，为生蚝养殖提供种苗保障。

我局已支持湛江市蚝养殖户和销售企业代表等共95个单位（个人）成立了湛江生蚝产业协会。产业协会的成立逐步改变我市蚝业的生产经营过于分散，缺少交流和分享的局面，进一步推进行业的自律、新技术推广和标准执行，推动产业做大做强。

五、培育壮大龙头企业和引进湛江生蚝深加工企业

我市从事生蚝加工经营的企业有10家左右，养殖企业经营方式采用“公司＋基地”模式，成贝来自于公司生蚝养殖基地，加工蚝汁、蚝干、冻肉等产品，加工工艺流程是“撬壳取肉＋蒸煮＋添加盐＋用木柴烧火熬蚝汁”，生产设备和工艺流程仍然处于探索完善阶段。

湛江生蚝深加工企业屈指可数，深加工技术相对落后，下一步，将进一步打造生蚝产业园区，鼓励湛江生蚝企业与科研究院所合作，充分利用生蚝的资源，共同研究开发新产品。通过引进深加工企业促进传统经营方式的转变，提高产品资源利用率，增加农户的经济收益，提升产业层次、延伸产业链，促进产品结构、技术结构的调整与完善，大力推进水产产业高质量发展。

六、加强湛江生蚝的市场流通

目前，我市生蚝销售养殖户多以零售和批发为主。销售渠道有：一是流入本地市场，主要售给本地酒店、烧烤档和零售市场；二是直接销售至外地，收购商上门收购带壳直接售往全国各地；三是少量品质好的生蚝销往香港和珠三角。近年兴起的生蚝网络电商、微商，是对传统销售网络的一个有力补充，集散地主要有湛江市霞山水产品批发市场和湛江南方水产交易中心，冷链物流有麻章镇广东银信活鲜冷链物流中心、鑫勇冷链物流、广致冷链等，但湛江仍未建立起系统的生蚝冷链物流流通体系，流通情况相对不完善。

今后，将借着我市物流体系的进一步发展，促进湛江蚝市场流通。充分利用“互联网+”进一步发展湛江蚝网络销售平台，强化湛江蚝配送过程的储存、加工、编配、物流信息等功能。支持鼓励龙头企业和深加工企业发展连锁经营和电子商务等现代流通方式进行购销湛江蚝，形成统一规范管理、批量集中采购和及时快速配货的经营优势，不断降低企业经营成本和销售价格。

七、挖掘湛江生蚝品牌与文化

（一）打造“湛江蚝”公共品牌名片，加强地域品牌保护 

我市已申请注册了“湛江蚝”地理标志商标产品；已申报“官渡生蚝”全国名特优新农产品名录。官渡镇正在组织材料向市市场监督管理局逐级申请官渡生蚝地理标志保护产品，地理标志的申请工作，有利于加强湛江生蚝知识产权保护，增加产品的竞争力。

（二）加强“湛江蚝”的品牌宣传，与文化旅游产业的融合发展  

一是借助网络、电视和平面媒体等多种形式广泛宣传“湛江蚝”品牌，在国家、省、市等多个品牌节目中对湛江生蚝进行宣传推介；二是积极引导企业参加国内外知名博会、展览会和展销会，组织具有代表性的水产品加工企业参加了品牌推介活动。近年，CCTV-2《消费主张》栏目专题报道湛江生蚝的养殖和消费盛况，广受观众和消费者喜欢；我市召开首届湛江生蚝论坛，吸引众多行业大伽关注，聚焦产业问题，谋划长远发展；我局组织企业参加“广东水产游进黄浦江”等活动，对湛江生蚝产品进行了重点推介；麻章区举办“领头蚝”休闲产业推介会，以生蚝为立足点，结合休闲旅游产业，带动美丽乡村建设。2023年7月13日，我市在广西柳州市举办“湛江金鲳鱼、生蚝、对虾系列品牌推介活动（柳州站）”；7月22日在重庆举办“广东金鲳鱼推介活动”，大力推介湛江金鲳鱼、生蚝。

“湛江生蚝”是湛江“中国海鲜美食之都”的拳头产品，出现“蠔爷”“烧蠔帮”等一批“蚝”主题餐饮名店，许多游客都是慕“蚝”而来，“生蚝品尝”成为滨海旅游的一大亮点。近年来一批文化创意的蚝壳文创工作室兴起，传统的贝壳绘画多局限于名贵珍稀贝类，如大珠母贝、唐冠螺、夜光蝾螺等，而生蚝壳绘画令人眼前一亮，绘有湛江地标风景的蚝壳作品开始作为礼品，不仅废物利用提升生蚝养殖附加值，也实现了蚝壳绘画的经济价值。今后，将进一步推进品牌文化的培育，宣传有关于湛江蚝的图书、网络、音像、展会、娱乐等文化市场，推进湛江蚝产业与文化旅游产业的融合发展，突出沿海开放城市的特色，以“出精品、创品牌、塑特色”为着力点，创作一批品牌文化精品。

专此答复，诚挚感谢你们对我们工作的关心和支持，欢迎你们继续对我们的工作提出宝贵意见和建议。

湛江市农业农村局     

2023年7月31日      

（联系人及电话：王熙，3220012）

公开方式：主动公开

抄送：市委督查室/市政府办公室，市政协提案委。