湛江市农业农村局

探寻廉江市长山镇“初心茶”基地

  入秋后的廉江市长山镇谷邦村，青山依然翠绿，到处可见山头碧绿的茶园。凉风吹过，“初心茶”基地荡起了绿色的波浪。谷邦村处在群山连绵的拥抱中，处处青山碧水，鸟鸣谷幽，景色怡人。

  登高望远，层层茶带连绵起伏，清晨第一缕阳光洒在采茶姑娘娇美的身上，一只手一扫、一握、一拉，一捧嫩芽便拢在手心，身边的竹篓也渐渐满了起来。

  “初心茶”，绿了山头，富了茶农。18年来，廉江市长山镇种植的“初心茶”，既留得住青山，又带动了群众脱贫致富，更是带动了经济社会发展。

  荒山变“茶海”

  山外是山，从谷邦村一路走过都是绕山而伸的水泥路，山下溪流潺潺、垌田水稻。长山镇有关负责人介绍，以前都是崎岖难走的山路，如今崭新的水泥路可直通山上茶园。贫穷的山区有了茶园，面貌在不断改变。

  以前，虎地岭因为地处偏远、土地贫瘠、坡度较大，一直以来都是荒山。近年来，当地政府却在贫瘠山地看到了群众脱贫致富的“商机”——发展茶产业。说干就干，自2002年湛江市财政局固本强基工作组进驻谷邦后，帮助谷邦开山种茶。廉江市委组织部工作组进驻后，建立虎地岭茶叶基地，种植金萱茶50多亩。精准扶贫帮扶单位廉江市编办继续给予资金扶持，茶叶基地稳步发展。

  采用“党支部+茶叶基地+贫困户”融合发展新路子，带领当地群众上山开荒坡、种茶苗……一棵棵茶树变身成了“摇钱树”，在虎地岭扎根、生长。曾经的荒岭，如今已大变样，勤劳的谷邦村民用他们的双手，给荒岭换上了新颜。

  “前年我跟老公就在这茶园里挖土除杂草，一天100元钱，不用出去打工了，还可以照顾家里的小孩。现在茶叶可以摘了，我们赚的钱更多了。”正在山上采摘茶叶的许姨乐呵呵地说，“要不是茶园基地，我们这么大岁数了，去哪赚到这么多钱啊？”

  茶山上，茶香四溢，十几个谷邦村民，人手一个小竹篓，在茶园里来回穿梭，雾水笼罩期间，若隐若现，如站在云端上采茶，别有一番风味。“挖地沟、除杂草每天100元，我们女人手脚快，都愿意摘茶叶，他们男人手脚慢，所以愿去挖地沟。”同在山上采茶的曾秀玉喜悦之情溢于言表。

  为进一步增强群众获得感、幸福感，长山镇党委协助村委注册了“谷邦初心茶”商标，在“初心茶”基地铺设了“初心路”，并与“两新”党组织廉江康复医院党支部共建“初心亭”。“初心茶”基地已成为该镇文明实践点。全镇各党组织纷纷到“初心茶”基地上党课，聆听“初心茶”发展故事。

  匠心制靓茶

  采摘茶叶，晾晒茶青，山间、茶厂一派忙碌景象。还未到茶厂，远远地就有一股淡淡的茶香扑面而来。茶厂工人正忙着晾晒刚从山上运下来的一筐筐茶青，车间里又是另一番忙碌景象，整齐排列的制茶机器嗡鸣运转，制茶师傅李青正盯着摇青机上的茶叶，不时抄起一把细细端详，清冽的新茶香气四溢。

  茶叶香不香取决于摇青的过程，茶叶经过碰撞，在叶子外围渐渐展露出红色的镶边，这其中要完全依赖于茶农的经验，依靠手感和嗅觉对茶叶的水分进行实时掌控。熟练的制茶师傅能闻香识茶，在每一次鼻尖轻嗅，每一次手与茶的碰撞中，确定茶的香气，然后进入杀青环节。利用高温，钝化鲜叶中氧化酶的活性，使鲜叶中的青草气挥去，从而留住茶青所形成的滋味和香气，将茶香固化。

  之后将摇青并晾置好的茶叶以干布包好，使用揉捻机祛除茶叶中多余的水分。“包揉的过程至少要经过30—40次，每一大布包里的茶叶，大约有40斤。”一旁的制茶工人边束包边介绍说，他从早上一直重复束包、松包已经6个小时了。

50多亩的“初心茶”基地，实现茶叶种植、茶园旅游和茶文化推广一体化发展，党员种植管理茶园的30%收入用于贫困户，改善当地农户生活质量水平，让当地农民可以在家门口就有工开，有活做，不少农村妇女就在茶园采摘茶叶，提高当地就业率，带动了谷邦村民共同致富。

  接下来，谷邦“初心茶”基地将以基地标准化建设为抓手，实现大规模扩种至120亩，致力提高当地村民经济收入，实现标准化建设、规范化管理，生产优质生态茶叶，打造茶叶生态小镇。

茶园里，翠绿挺拔的茶树随风摇曳，那是村民们致富的希望。